Soufflé au Boursin et tomate

réparez-vous à succomber à ce délicieux soufflé au Boursin et tomate ! C'est simple et exquis !

Pour 2 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

2 œufs

20 g de beurre

20 g de farine

10 cl de lait

100 g de Boursin

3 cuillères à soupe de sauce tomate

Sel, poivre

Beurre et farine pour le moule

Préparation :

1.       Beurrez et farinez deux moules individuels.

2.       Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

3.       Préparez la béchamel

4.        faites fondre le beurre dans une petite casserole.

5.       Ajoutez la farine et mélangez avec un fouet pour former un roux blanc

6.        Délayez avec le lait petit à petit.

7.       Salez et poivrez

8.        Laissez cuire une dizaine de minutes sur feu jusqu'à ce que la préparation épaississe.

3. Incorporez le boursin, la sauce tomate et les jaunes d'œufs.

4. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

5. Répartissez dans les moules et faites cuire le tout pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

6. Servez sans attendre.